Efteråret er et stort antal lilla kartofler opført sæson, selvom vi normalt spiser mere søde kartofler, men sammenlignet med lilla kartofler og søde kartofler, ud over farven er anderledes, ernæringsværdien er også anderledes åh, lilla kartofler har ikke kun ernæringsmæssige sammensætning af søde kartofler, men indeholder også alle søde kartoflers selenelementer og anthocyaniner. Det har en stærk antioxidant kapacitet, så den menneskelige krop kan forsinke aldring, ofte spise lilla kartoffel kan også forhindre hjerte-kar-og cerebrovaskulære sygdomme, ernæring bar drop ~
【Lilla kartoffelkugler med yam 】
Materialer Hovedingredienser Lilla kartoffel 200 g yams en rod (ca. 150 g) tapiokastivelse 200 g
Hjælpestoffer vand stivelse mængde sten sukker mængde sesam mængde
Sådan gør du:
Alle ingredienserne er klar.
Efter at have renset yams og lilla kartofler, damp dem i en dampkoger.
Pil det dampede yam, mens det er varmt, mos det med en kagerulle til mudder, lidt små partikler gør ikke noget, og ælt dejen senere, du kan ælte yamset yderligere.
Hæld 80 gram tapioka i.
Ælt dejen med hænderne, og ælt den derefter med hænderne til en tapioka-yam-dej.
Gør det samme for den lilla kartoffel. Tilsæt den resterende tapiokastivelse og bland godt.
Så du har en yamsdej og en lilla kartoffeldej.
Rul yamsdej til lange strimler og skær i små stykker på ca. 10g hver.
Gnid den lille dosis ind i en kugle og tryk på den med tommelfingeren for at lave en lille rede.
Rul den lilla kartoffel til en dej og læg den i yam reden. En lille bold er klar.
Kom alle ingredienserne i dampkogeren og damp i 15 minutter ved høj varme.
Hæld en halv skål vand i en gryde, tilsæt stensukker, kog til det er smeltet, hæld vandstivelse i og tyk.
Den kogte sauce dryp på kuglerne på den, drys i sesamudsmykningen, spis mens den er varm åh, blød og glutinøs frisk duft, en bid, kan ikke stoppe!
