Gyldne kokosgranulat er blevet en vigtig ingrediens i madfremstilling over hele verden, især i frossenbagning. Det skyldes, at de har en speciel tekstur, naturlig smag og kan passe til mange anvendelser. De adskiller sig fra traditionelle kokosprodukter. De løser store problemer med at lave mad-som at miste tekstur, når den fryses eller opvarmes-og de gør også smagen og fornemmelsen af mad bedre.
Teksturfastholdelse: God til frossenbagning
En af de største gode ting ved Golden Coconut Granulat er, at de kan forblive sprøde, når de fryses. Til frosne bageting (såsom for-udskåret kagedej, frossen brøddej) mister mange ingredienser deres tekstur, fordi de opsuger fugt, når de opbevares. Men disse granulat opsuger ikke fugt. Så de forbliver sprøde selv efter at have været frosset i ugevis.
Når du bager dem, holder de denne sprødhed godt. I specialbrød som kokosmælksbrød eller brioche gør det en fin forskel mellem det bløde indeni og de sprøde kokosstykker at blande granulatet i frossen dej. For cookies, der er klar til at bage, betyder denne stabile tekstur, at kvaliteten altid er den samme-uanset om de sælges i butikker eller online. Det forhindrer dem også i at blive bløde, hvilket ville gøre kunderne utilfredse.
Smags- og mundfølelseshjælp til mange slags mad
Udover tekstur tilføjer Golden Coconut Granulat ægte tropisk kokosnøddeduft og smag til maden. Dette kommer af at bage dem langsomt (ikke stege dem), hvilket får kokosnøddens naturlige sukkerarter til at blive brune og søde. Denne bløde måde at lave dem på gør dem ikke fedtede. Det gør også kokosnøddens naturlige sødme stærkere, så du ikke behøver at tilsætte så meget ekstra sukker.
I lagkager tilføjer man en "knasende overraskelse" at drysse granulatet mellem svampelagene eller oven på kokoscremefrosting. Det gør fornemmelsen i din mund bedre-fra bare blød til at have forskellige teksturer. De fungerer også godt i varme ting: hvis du rører dem i varme drikke (som lattes, varm chokolade) eller blander dem i varme desserter (som buddinger, smuldrer), bliver de ikke gennemblødte. Så kokos smag og knas bliver der, når du spiser eller drikker. Selv når du lægger dem oven på yoghurt eller havregryn, gør de konsistensen bedre og mister ikke deres sprødhed.
Nem at bruge i stedet for frisk kokos til salg af mad
For folk, der laver mad til at sælge, gør Golden Coconut Granulat produktionen lettere, fordi de kan erstatte frisk kokosnød. Frisk kokos skal have meget tid til at skrælle og rive. Den bliver også meget blød, når den fryses. Så den er ikke god til at lave masser af frossen mad. Disse granulat løser begge problemer: du kan bruge dem med det samme (ingen grund til at forberede dem), og de bevarer deres tekstur, selv efter de er blevet frosset.
Deres liste over ingredienser er enkel-for det meste kokoskød. De har meget få ekstra ting, som lidt sukker, hvis det er nødvendigt. Dette passer også til, hvad kunderne ønsker: naturlige ingredienser, hvor de ved, hvad der er i dem. Denne blanding af at være nem at bruge og naturlig sænker omkostningerne ved arbejdet. Det opfylder også, hvad markedet ønsker-produkter med "rene etiketter" (klare ingredienslister).
